Cucina tedesca reinventata: salumi con orsetti di gelatina, arrivo!

Cioccolato, profumi, succhi di frutta - ok, questi ci accompagnano in ogni momento. Ma le salsicce? Eppure, una piccola macelleria nella tranquilla Georgensmünd-Rittersbach è diventata famosa da queste parti con la più comune idea di start-up per le imprese: mescolare! Da oggi la macelleria Böbel offre una vasta gamma di insaccati personalizzabili su Internet (se non ci credete: ecco il comunicato stampa). "Vuoi mais e piselli nella salsiccia di Lione?" propongono Claus e Monika Böbel in modo invitante. "Ti piacciono le mele, le banane e le mandorle nella salsiccia di fegato? Preferisci pasticcio di fegato piccante con peperoncino, pepe e rafano?" I due hanno davvero creato wurstmixx.de, un sito per la Mass-Customization delle salsicce - dove gli esempi di cui sopra sono in realtà abbastanza innocui.



Di base, la macelleria offre un totale di 20 varietà di salsicce. Si va dalla salsiccia semplice al polpettone di vitello con formaggio, sanguinaccio e collo di maiale ripieno. Gli ingredienti crudi possono essere arricchiti a piacere con l’aggiunta di altri ingredienti di vostro gradimento. Chi non ha mai sognato una salsiccia "cruda alla polacca" con crauti, orsetti di gelatina (!), cioccolato fondente e un goccio di birra? O che ne dite di salsiccia di cacciagione (tritata grossolanamente) mescolata con pezzi di pan di zenzero, tagliolini e broccoli? Secondo il sito, ci sono complessivamente 42 miliardi di modi per mescolare i vostri tagli di carne.



I prodotti sono freschi e realizzati direttamente nella macelleria Böbel - salsiccia in scatola e polpettone al formaggio possono essere ordinati singolarmente, mentre per altri affettati c’è una quantità minima da ordinare (25 pezzi, per esempio, per le salsiccette). La macelleria Böbel non è nuova in Internet. Oltre a un negozio online, dove troverete oltre 400 articoli in vendita, Claus e Monika offrono anche lettere scritte con la salsiccia (!) che si possono ordinare online. La cosa funziona così: su wurstbrief.de si possono ordinare lettere scritte con la salsiccia - torte di compleanno al salame, salsicce a forma di cuore, o perché no un fiore profumato fatto con la salsiccia per la vostra fidanzata?